కావల్సిన పదార్థాలు
పదార్థాల కొలత 2 వ్యక్తులకు సర్వ్ చేయడానికి సరిపోతుంది.
- 250 గ్రాముల జెర్సీ పన్నీరు మీ ప్రాధాన్యత అనుగుణంగా పన్నీరును కోయండి.
- 3-4 ఒక మాదిరి నుంచి పెద్ద సైజు టమోటాలు.
- 15-20 జీడిపప్పు జీడిపప్పును మెత్తగా ముద్దగా గ్రైండ్ చేయండి.
- 2-3 ఒక మాదిరి నుంచి పెద్ద సైజు ఉల్లిపాయలు.
- 3 రెబ్బల వెల్లులల్లి మరియు 1 అల్లం ముక్క/ బాగా ముద్దగా నూరినది (రెడీమేడ్ అల్లం- వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ని కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు).
- 2 సన్నగా తరిగిన పచ్చి మిరపకాయలు.
- మసాలా దినుసులు- గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, ఎండు మిర్చి పొడి, కసూరి మేథీ.
- రుచికి తగ్గట్టుగా ఉప్పు మరియు చక్కెర.
- క్రీమ్ (ఐచ్ఛికం).
- గార్నిష్ చేయడానికి కొత్తిమీర.
- నూనె.
- వెన్న.
తయారు చేసే విధానం
- పాన్‌లో నూనె వేడి చేయండి.
- ఆయిల్ బాగా వేడెక్కిన తరువాత ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కాసేపటి తరువాత మిరపకాయలను చేర్చండి.
- బంగారు వర్ణంలోనికి మారేంత వరకు ఉల్లిపాయలు వేపండి.
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి. తగినంత ఉప్పు వేయండి.
- దీనికి టొమాటాలను జోడించండి. టొమాటాల ప్యూరీ అయితే బాగుంటుంది, మీ వద్ద ప్యూరీ లేనట్లయితే, టొమాటాలను బాగా చిన్న ముక్కలుగా తరగండి, తద్వారా ఉల్లిపాయలు, టొమాటాలు బాగా ముద్దగా కలుస్తాయి.
- మిశ్రమానికి మసాలా దినుసులు చేర్చండి, అంటే, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, మిర్చిపొడి మరియు కసూరీ మేథీ. మరింత ఉప్పు వేయండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని 4-5 నిమిషాలపాటు వేయించండి.
- జీడిపప్పు పేస్ట్ మిశ్రమానికి జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మరో 3-5 నిమిషాలపాటు వేయించండి.
- గ్రేవీ స్థిరత్వానికి అనుగుణంగా మిశ్రమానికి నీటిని కలపండి, ఈ మిశ్రమం చిక్కబడటం కొరకు మరో 2 నిమిషాలపాటు సిమ్‌లో ఉంచండి.
- మిశ్రమాన్ని తయారు చేసేటప్పుడు, మరో ప్యాన్‌లో వెన్న వేసి, దానిలో పన్నీర్ ముక్కలను ఫై చేయండి. బంగారు వర్ణంలోనికి మారేంత వరకు వాటిని ఫ్రై చేయండి.
- ఫై చేయబడ్డ పన్నీరును గ్రేవీకి జోడించండి, మిశ్రమాన్ని కాసేపు సిమ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా పన్నీర్ మృదువుగా మారుతుంది.
- గ్రేవీ మిశ్రమం మరింత చిక్కగా ఉండటం కొరకు క్రీమ్‌ని కూడా జోడించవచ్చు.
- రుచి కొరకు మిశ్రమానికి మరింత వెన్న జోడించవచ్చు.
- కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయండి.
పోషకాల ఛార్ట్
| క్యాలరీలు | 410 గ్రాములు |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్‌లు | 40 గ్రాములు |
| ప్రోటీన్‌లు | 15 గ్రాములు |
సిఫార్సు వంటకాలు
జెర్సీ పార్లర్ లొకేషన్
మీకు దగ్గరల్లో ఉన్న జెర్సీ స్టోరు కనుగొనండి