రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఏదైనా వ్యాధికారకంతో పోరాడటానికి శరీర సైన్యం. మన శరీరంలో కణాలు, కణజాలాలు మరియు అవయవాలు ఉంటాయి, ఇవి సూక్ష్మక్రిములతో పోరాడటానికి మరియు అంటువ్యాధులను నివారించడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి. ప్రధాన అవయవాలు థైమస్, ఎముక మజ్జ మరియు శోషరస కణుపులు. రోగనిరోధక వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయాలంటే, ఆహారం కోసం సరైన ఎంపిక తీసుకొని మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలి.

రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థాలు ప్రోటీన్, విటమిన్లు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్.

పాల ఉత్పత్తులైన మిల్క్, పెరుగు, పన్నీర్ మరియు ఖోవాలో ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. పప్పులు మరియు మొత్తం పప్పులు కూడా మీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం గణనీయంగా పెరుగుతాయి. శాఖాహార రాజ్యంలో, వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తులతో పాటు మనం పప్పు మరియు కూరగాయలను గణనీయమైన పరిమాణంలో తీసుకుంటే, మేము రోజుకు RDA (సిఫార్సు చేసిన డైలీ అలవెన్స్) కు చేరుకోవచ్చు.

పాడిని వివిధ రూపాల్లో తీసుకోవచ్చు, ప్రోటీన్ తీసుకోవడంపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు అందువల్ల రోగనిరోధక శక్తితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. వివిధ రకాల డెయిరీలలో ఇవి ఉన్నాయి:

పాలు: పిల్లలు, పెద్దలు మరియు సీనియర్ సిటిజన్లకు సర్వత్రా ఉపయోగించే ఆహారాలలో ఇది ఒకటి. అధిక జీవసంబంధమైన ప్రోటీన్, కాల్షియం మరియు విటమిన్ బి వంటి పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున ఇది ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది ఉదయాన్నే ఆహారంగా లేదా రోజులో ఏ సమయంలోనైనా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది ధాన్యాలు, వండిన అన్నం మరియు గంజితో పాటు వెళ్ళవచ్చు. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు సంక్రమణతో పోరాడటానికి సరైన జీవ విలువ కలిగిన ప్రోటీన్‌ను సరైన మొత్తంలో అందిస్తుంది. పాలు, కొన్ని బాదంపప్పులతో పాటు, బాదమ్ మిల్క్ అని పిలుస్తారు, ఈ రుచికరమైన పానీయానికి మంచి రుచి మరియు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను జోడిస్తుంది.

పన్నీర్: పదేళ్ల పైబడిన పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఈ గొప్ప ప్రోటీన్ వనరును తీసుకోవచ్చు. భారతదేశంలో తక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం వల్ల, అంతరాన్ని తగ్గించడానికి పన్నీర్ చాలా ఉపయోగపడుతుంది. పన్నీర్ కొన్ని మసాలా దినుసులతో ఉడికించడం ద్వారా పిల్లలకు మరియు పెద్దలకు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా కూడా ఉంటుంది. దీనిని పరాఠాలు, దోసలు లేదా రోటీకి సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు.

నెయ్యి: నెయ్యి మీడియం-చైన్ కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి శక్తివంతమైన గట్-హెల్త్-బూస్టింగ్ మరియు డిటాక్సిఫికేషన్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఇది చాలా వ్యాధులు వృద్ధి చెందడం చాలా కష్టతరం చేస్తుంది.

మజ్జిగ: కొవ్వు తక్కువగా మరియు కొంత ప్రోటీన్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది మజ్జిగ అన్ని వయసులవారికి అత్యంత ఇష్టపడే పానీయంలో ఒకటిగా చేస్తుంది. ఇందులో మంచి బ్యాక్టీరియా అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇన్‌ఫెక్షన్‌తో పోరాడటానికి బలమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. తక్కువ కేలరీల ఆస్తి కారణంగా, ఈ పానీయం రుచికరమైన చిరుతిండి లేదా భోజనంతో పాటు వెళ్ళవచ్చు. అన్ని వయసుల వారు ఈ పానీయాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.

పాలవిరుగుడు: పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ ప్రోటీన్ యొక్క చాలా ప్రభావవంతమైన మూలం. కొంత ప్రోటీన్‌తో పాటు, తనను తాను హైడ్రేట్ చేయడానికి ఇది మంచి మార్గం.

విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు నీటిలో కరిగే విటమిన్లలో విటమిన్ సి మరియు ఫోలేట్లలో రోగనిరోధక శక్తిని ఎదుర్కోవడంలో ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తాయి, ఇది విటమిన్ బి. విటమిన్ ఇ మరియు విటమిన్ డి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు.

విటమిన్ సి: ఫ్రెష్ ఆమ్లా, సిట్రస్ ఫ్రూట్స్, లైమ్ విటమిన్ సి కి ఉత్తమ వనరులు. ఇది అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఒకటి మరియు రోగనిరోధక శక్తి పనితీరుకు అవసరమైన కణాలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ బి - ఫోలేట్: దాల్స్ మరియు హోల్ పప్పులు, ఆకుకూరలు, బ్రోకలీ, బఠానీలు ఫోలేట్ యొక్క కొన్ని సాధారణ వనరులు. ఫోలేట్ DNA మరియు ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో కీలక పాత్రను అందిస్తుంది మరియు అందువల్ల రోగనిరోధక శక్తిని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

విటమిన్ ఇ: సన్‌ఫ్లవర్ విత్తనాలు, వేరుశెనగ మరియు బాదం. విటమిన్ ఇ నేరుగా రోగనిరోధక కణాల పనితీరుతో పనిచేస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ డి: శాఖాహార ఆహారంలో బలవర్థకమైన ఆహారాలు కాకుండా వారానికి రెండుసార్లు ఉదయం 11 నుండి మధ్యాహ్నం 3 గంటల మధ్య కనీసం 15 నిమిషాల సూర్యరశ్మిని సిఫార్సు చేస్తారు. విటమిన్ డి హఠాత్తుగా రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలకు సహాయపడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని ఇతర ఆక్రమణ జీవుల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు రక్షిత రోగనిరోధక శక్తిని అందిస్తుంది.

ఇనుము: ఇనుము యొక్క కొన్ని మంచి వనరులు గార్డెన్ క్రెస్ విత్తనాలు, మొత్తం పప్పులు, తృణధాన్యాలు మరియు బేకరీ వస్తువులు వంటి బలవర్థకమైన ఆహారాలు. రోగనిరోధక కణాల విస్తరణ మరియు పరిపక్వతలో, ముఖ్యంగా లింఫోసైట్లలో ఇనుముకు ముఖ్యమైన పాత్ర ఉంది. ఇది సంక్రమణకు నిర్దిష్ట ప్రతిస్పందనలో సహాయపడుతుంది. ఇనుము లోపం ఉన్నవారు, ఈ విధులు చెదిరిపోవచ్చు.

సెలీనియం: వెల్లుల్లి, బ్రోకలీ, నట్స్, బార్లీ సెలీనియం యొక్క మూలాలు. సెలీనియం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు మంటను తగ్గిస్తుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

జింక్: కాయధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, టోఫు, కాయలు మరియు విత్తనాలు. జింక్ గాయాలను నయం చేయడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

పైన పేర్కొన్న అన్ని ముఖ్యమైన ఆహార అంశాలను మేము జాబితా చేసినప్పటికీ, గమనించదగ్గ ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, సమతుల్య ఆహారం క్రమం తప్పకుండా మంచి ఆరోగ్యానికి అవసరం ఎందుకంటే సరైన పరిమాణంలో పోషకాహారం తీసుకోవడం మనల్ని ఆరోగ్యంగా చేస్తుంది. ఇది 5 ఆహార సమూహాలను కలిగి ఉంటుంది:

తృణధాన్యాలు లేదా ధాన్యాలు: కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు శక్తిని అందించే ప్రాధమిక ఆహార సమూహం తృణధాన్యాలు: బియ్యం రకాలు, గోధుమలు మరియు దాని ఉత్పత్తులు, మిల్లెట్లు మరియు ఇతర జొన్న, బార్లీ మొదలైనవి. సిఫారసులు వ్యక్తి వయస్సు మరియు కార్యకలాపాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ ఆహారాలు: శాఖాహారం రాజ్యంలో దాల్స్, పప్పుధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం యొక్క గొప్ప మూలం, కాని మాంసాహారం విషయంలో ఇది గుడ్డు, చేపలు మరియు చికెన్. పెరుగుదల, గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడానికి ప్రోటీన్లు అవసరం. రోజూ వ్యాయామం చేసే మరియు క్రీడలలో ఎల్లప్పుడూ చురుకుగా ఉండే వ్యక్తులకు కూడా ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం ద్వారా అంటువ్యాధులతో పోరాడటానికి ప్రోటీన్ ప్రజలకు సహాయపడుతుంది.

కూరగాయలు: కూరగాయలు వివిధ రకాలు. ఇవి ఆకుకూరలు, బీన్స్ రకాలు, పొట్లకాయ, పాశ్చాత్య కూరగాయలు, సాంప్రదాయ కూరగాయలు. పెద్దలు రోజుకు కనీసం 3 నుండి 5 సేర్విన్గ్స్ తినాలి. పిల్లలు వారి వయస్సును బట్టి తినవచ్చు; బహుశా వారికి రోజుకు 1 లేదా 2 సేర్విన్గ్స్ అవసరం కావచ్చు.

పండ్లు: పండ్లు చాలా కాలానుగుణమైనవి. ఆరోగ్యకరమైన పండ్లకు కొన్ని మంచి ఉదాహరణలు బొప్పాయి, గువా, పియర్, దానిమ్మ, పుచ్చకాయ, స్వీట్ లైమ్ మరియు నాగ్పూర్ ఆరెంజ్ లేదా లూస్ జాకెట్, డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి కూడా సురక్షితంగా తినవచ్చు. పెద్దలు రోజుకు కనీసం రెండు సేర్విన్గ్స్ తీసుకోవాలి.

పాడి: రోజుకు కనీసం రెండు కప్పుల పాలు లేదా పెరుగు ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పనీర్‌ను వారానికి ఒకసారి ఆహారంలో పరిగణించవచ్చు.

సంతోషకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడానికి సరైన ఆహారంతో మిమ్మల్ని మీరు పెంచుకోవడం చాలా అవసరం.

ధారిని కృష్ణన్, కన్సల్టెంట్ డైటీషియన్.